Amalfi

 

JANELA EM BREVIDADE

Fui abrir uma janela 
e dei de cara com a "brevidade".

Ela estava untada em alegrias

que deram certo.

Janela que dava

no teu sorriso crespo,

polvilhado,

seco de tanto ser simples.

Brevidade dividida

(desenformada)

com doce de desejo

infrene...

Janelas são retratos

com moldura cósmica...

E a brevidade é a entrada

do tempo,

é a saída do desapego

estanque na fechadura.

Janelas são verdades

injustas

que nos custam

fotografar a nós mesmos

com acesso

ao esquecimento.

(Marília Mendes)

RECEITA DE BREVIDADE

Ingredientes 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
2 xícaras (chá) de açúcar
 5 gemas 
2 claras
 1 pitada de canela em pó manteiga ou margarina para untar.

Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes e bater na batedeira, até fazer bolhas. Coloque a massa em forminhas untadas com margarina e asse em forno quente.

TORRONE DE CHOCOLATE AMALFI

Ingredientes

• 2 barras grandes de chocolate meio amargo
• 1 pacote de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pacote de bolacha tipo maisena

Modo de preparo

Derreter em banho maria e em panelas separadas o chocolate e a manteiga.

Colocar na manteiga o ovo e o açúcar mascavo, misturar bem. Misturar tudo com o chocolate.

Triturar com as mãos a bolacha e depois misturar tudo.

Levar ao freezer e depois de ter ficado duro, cortar.